“食育”不同于“营养教育”和“健康教育”，它是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人观培养上。这种颇有趣的“食育”容易被儿童所接受。

        厦门工学院附属学校幼儿园为孩子设计了梦想中的超级食育教室，让孩子们充分体会烘焙的乐趣。独立儿童食育教室，让孩子在安全的条件下，体验DIY美食的乐趣，充分调动孩子感官和手指的协调，提升孩子创造力和想象力，让孩子成为主角，轻松快乐地亲身体验过程，从中认知真实的食材特性，了解自己熟悉的美食制作流程，并强化孩子的自信心、成就孩子的创造力，更可以让孩子们学会热爱生活。

        不能再铺垫了！

         快来看看厦门工学院附属学校幼儿园的

        烘焙课吧！

    烘焙课教育内涵

        自立

        小朋友们在上课前自己洗手，并穿戴好围裙，在课程结束后，将自己用过的工具清理干净，叠好围裙，将物品放回原处。

        挫折

        小朋友会在烘焙中遇到许多的难题，比如需要长时间的等待、自己动手去擀面饼而无法成型、也有时候因为食材用量大导致成品的失败等，这些看似不大的考验，恰恰是对儿童的挫折成长教育。

        创新

        老师们在上课时，会让孩子提出新奇的想法，自主创新自己想要的各种图案，激发孩子的好奇心，引导孩子提出相反的问题和想法，加强孩子的动手能力和创新能力。

        专注力

        烘焙课内容丰富多彩，上课的小朋友们会注意力非常集中地跟着老师动手操作，每个小时积累下来可以让孩子静下来，养成专心思考学习的好习惯。

        自信心

        每节课发现孩子的进步，及时给予孩子鼓励和赞美。我们的孩子在不知不觉中会变得更加自信。

        烘焙不仅是艺术，也是科学，小朋友可以直观地看到原因和结果。比如说，把固体和液体混合，会变成什么？当你加热生面团时会发生什么？原料的特性在烘焙过程中有什么变化？把面团放进烤箱会发生什么反应？颜色会不会发生变化？当醋和苏打混在一起会产生什么反应？这些戏剧化的变化难道不让人感到惊喜吗？而这些都是给孩子们的精彩课程。

        烘焙的食谱可以帮助小朋友学会观察，按照步骤操作。而这些能力在学校里特别重要，烘焙也为小朋友的空间感知能力和计划能力的提高提供了很多机会，比如在用模具做饼干时，小朋友要在面团上压出尽可能多的饼干，这就要求他们要提前思考和规划：怎样做才能最大程度地提高现有面团的利用率。

        烘焙可以锻炼小朋友手的灵活性，不管是借用擀面杖揉面、用手搓面团还是晒面粉，都可以锻炼双手的协调性。烘焙教会孩子们耐心，世界上最好的东西都值得我们等待。以上这些难道不是烘焙教给孩子们的真谛吗？